El Colectivo CavaCava

CavaCava ist ein Social-Start-up mit Basis in Zürich. Alles begann mit einem kleinem Weinkeller voller köstlichem Cava und der Vision von einem Social Business. Cava bedeutet übersetzt Keller auf Katalanisch und Spanisch. Und: Cava ist ein fantastischer, spanischer Qualitätsschaumwein. Unsere Mission ist es, den Bekanntheitsgrad dieses Getränks in der Schweiz zu steigern und Konsumenten eine spannende Alternative zu Prosecco und Champagner anzubieten. Gleichzeitig möchten wir mit jeder verkauften Flasche etwas Gutes tun und sind seit vielen Jahren ehrenamtlich in verschiedenen Hilfsprojekten weltweit involviert.

Wir beliefern vorwiegend kleine, familiäre, inhabergeführte Händler & Läden, Bars/Bistros/Restaurants, Caterings/Clubs/Hotels, Firmen- und Privatkunden. Das CavaCava-Netzwerk agiert ausserdem als Botschafter der DO Cava, in Kollaboration mit dem im Penedès ansässigen Kontrollorgan Consejo Regulador del Cava. Wir arbeiten ausschliesslich mit Partnern, denen wir vertrauen und die wir persönlich kennen. Somit wissen wir jederzeit woran wir sind und können unseren Kunden dauerhaft maximale Frische und höchste Qualität garantieren. Soziales Engagement ist uns ebenso wichtig wie fair gehandelte Produkte und klimaneutraler Versand.

Champagner á la España!

Die frischen Früchte, die für die Herstellung unserer Produkte verwendet werden, stammen von einer Kleinbauern-Kooperative im Penedès (Barcelona, Katalonien) auf ca. 300 m/M angebaut, exakt zwischen Mittelmeer und Montserrat Bergmassiv. Mit dem Kauf einer Flasche bei CavaCava unterstützen Sie somit auf indirektem Weg ein spanisches Netzwerk von 250 erfahrenen Kleinbauernfamilien, welches Jahr für Jahr in Gemeinschaftsarbeit die Ernten für unsere feinen Cavas garantiert. Die gesamte Produktionskette steht unter Leitung der befreundeten Familie Torras, die bereits über Generationen hinweg schmackhaften, belebenden und stets qualitativ hochwertigen, einwandfreien Cava herstellt. Sie sind es auch, die 1969 in Barcelonas Hafenquartier Barceloneta eine der heute legendärsten und kultigsten Cava-Bars Spaniens namens Champagneria erschaffen haben. CavaCava (BS Trade) seinerseits ist ebenso ein kleiner Familienbetrieb, ja ein Kollektiv, das seit Tag 1 besonderen Wert legt auf ein persönliches und freundschaftliches Verhältnis zu seinen Kunden und Geschäftspartnern.

Philip Bernhardt im Penedés
CavaCava unterwegs im Penedès